包粽子（箬叶）
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作者：
伯乐xzh
【包粽子的材料】
粽叶、白糯米（或大黄米 或紫糯米）、大枣（蜜枣也行）、板栗仁、红豆（蜜红豆）、花生、棉线……
【包粽子的步骤】
1:真空包装的箬叶用温水冲洗干净，剪去两头……
2:在1/3处折一个直角，左手拇指捏住折角的0.5厘米处，右手把箬叶折成漏斗状……
3:左手托着漏斗，依次 装入少许米➕大枣（蜜枣也行）➕米➕板栗仁➕米……至8分满……
4:右手盖下叶子，把叶子顺着两侧边缘向下折……
当顶面 捋顺成三角形后，把尾部的叶子捏住，向后折……
5:用线绳捆绑牢固……
6:蒸锅底部铺一个帘子，摆入包好的粽子……
全部摆好后，在粽子上面放一个帘子，坐上一盆水……
7:注入没过帘子的水……
大火🔥烧开，转小火慢煮2个小时……锅中缺水时，要及时添加（加开水）
关火后，焖至自然凉再取出。
〈具体步骤～菜谱里有〉
用料
宽箬叶
适量
白糯米
适量
大黄米
适量
紫糯米
适量
大枣
适量
红豆（可用蜜红豆）
适量
花生
适量
板栗仁
适量
线绳
适量
包粽子（箬叶）的做法步骤
步骤 1
【多层次的粽子】
紫米➕大黄米➕白糯米➕蜜枣➕紫米➕红豆（蜜红豆也行）
步骤 2
【白糯米粽子】
白糯米，洗净后浸泡4小时左右
白糯米➕大枣➕生板栗仁……
步骤 3
【大黄米粽子】
大黄米洗净后浸泡6～8小时
（夏天，需要换几遍水）
大黄米➕大枣➕板栗仁……
步骤 4
【杂粮粽子】
白糯米浸泡4小时以上，红豆煮至能掐断状，捞出红豆备用（可以用蜜红豆）花生洗净，煮沸后，关火，焖至自然凉……
白糯米➕红豆（蜜红豆也行）➕花生➕大枣（蜜枣也行）➕生板栗仁……
步骤 5
煮好的粽子……
步骤 6
😋😋😋
步骤 7
北方的粽子是蘸糖吃的😋😋😋
步骤 8
软糯香甜的大黄米粽子😋😋😋
包粽子（箬叶）的小贴士
1️⃣糯米 浸泡4个小时以上
2️⃣大黄米 浸泡6～8小时
3️⃣花生浸泡一夜
4️⃣红豆浸泡一夜，煮沸后关火焖至自然凉。
菜谱创建时间：2022-05-17 08:55:44